Equilibrio, variedad y responsabilidad, claves para una alimentación saludable

Una alimentación saludable no se basa en restricciones, sino en el equilibrio y la variedad. Adoptar hábitos sostenibles, combinar una dieta nutritiva con ejercicio regular y ser consciente del impacto ambiental de las elecciones alimentarias contribuye al bienestar físico y emocional. Además, disfrutar de los alimentos sin culpa y mantener una relación equilibrada con la comida permite prevenir carencias nutricionales y mejorar la calidad de vida a largo plazo.

“Lejos de fórmulas drásticas o planes restrictivos, lo más recomendable es introducir los cambios de forma gradual, prestando atención tanto a la composición de los alimentos como a sus efectos en la salud y el bienestar. Por ello, es fundamental evitar dietas muy restrictivas, ya que pueden provocar carencias nutricionales y conducir al efecto rebote o incluso a atracones. En este sentido, una alimentación consciente, saludable y responsable implica cuidar el bienestar personal y físico, pero también el emocional” señala Alba Soto, nutricionista de Blua de Sanitas.

Asimismo, la nutricionista de Sanitas añade que “una alimentación equilibrada debe ir de la mano de la actividad física regular para mantener un estilo de vida saludable y prevenir enfermedades metabólicas, como la diabetes o la obesidad. La combinación de una dieta variada con ejercicio ayuda a mejorar la salud cardiovascular, fortalecer los músculos y aumentar los niveles de energía. Con caminar 6.000 pasos al día, por ejemplo, podemos mantener un día a día saludable que tampoco conlleve mucho esfuerzo ni tiempo”. En esta línea, cabe mencionar el proyecto Healthy Cities, impulsado por Sanitas, que precisamente reta a las personas a caminar este número de pasos al día. Se trata de una iniciativa que promueve estilos de vida y entornos urbanos saludables, consciente de la interconexión de ambos con la salud.

Por otra parte, “aunque existen alimentos que no son tan saludables—como aquellos altos en azúcares, grasas saturadas o procesados—no es necesario eliminarlos por completo de la dieta” apunta Soto. “Consumirlos en ocasiones específicas, sin que se conviertan en la norma, puede formar parte de una estrategia equilibrada que evita la rigidez y permite disfrutar de una variedad de sabores sin descuidar la salud” explica.

Además, tener en cuenta el origen de los alimentos puede aportar beneficios adicionales, ya que elegir productos de procedencia reconocida no solo favorece una mejor salud, sino que también respalda prácticas que promueven el bienestar del entorno.

En este contexto, los expertos de Sanitas han elaborado un listado con una serie de consejos para cuidar el organismo mientras se respeta el planeta:

• Escuchar las señales del cuerpo: es recomendable comer sin distracciones, dedicando tiempo a cada bocado para identificar la sensación de saciedad y regular las porciones. Se trata de una práctica que favorece un mayor disfrute de los alimentos al mismo tiempo que evita excesos.

• Prevenir los atracones emocionales: en situaciones de estrés o ansiedad, la intervención de un profesional ya sea de manera presencial o a través de videoconsulta, así como la adopción de técnicas de relajación, son de gran ayuda para manejar los impulsos alimentarios y mantener una relación saludable con la comida.

• Apostar por la variedad nutricional: los alimentos como las frutas, las verduras, los cereales integrales, las legumbres, las proteínas magras y las grasas saludables deben incluirse en la dieta de forma constante, en lugar de limitarse a periodos puntuales. Cabe destacar que esta variedad de grupos alimenticios proporciona todos los macronutrientes y micronutrientes necesarios para el organismo.

• Planificar los menús semanales: la previsión en la elaboración de los menús contribuye a equilibrar la ingesta calórica y facilita la combinación adecuada de los distintos grupos de alimentos. Además, organizar las compras con antelación evita recurrir a opciones ultraprocesadas.

• Priorizar productos locales y de temporada: optar por alimentos de proximidad ayuda a disminuir la huella de carbono y fomentar la economía local. Los productos estacionales, además de contar con un precio más bajo, suelen presentar un mejor perfil nutricional y menores necesidades de transporte y almacenamiento.

• Disminuir el desperdicio alimentario: según el último Informe del Desperdicio Alimentario en España, llevado a cabo por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a nivel nacional se desperdiciaron en 2023 1.214,76 millones de kilos/litros, un 1,1% más que en el año anterior. Ante esta situación, es sugerible elaborar raciones ajustadas, conservar los alimentos de manera correcta y aprovechar las sobras en recetas posteriores. Todas estas medides aminoran drásticamente la generación de residuos, con un efecto positivo en el medioambiente.

En último lugar, Miryam Piqueras, directora de Gobierno Clínico de Sanitas Mayores, concluye que “estas recomendaciones son aún más relevantes si cabe en las personas mayores, ya que estos hábitos favorecen una alimentación equilibrada que previene déficits nutricionales comunes en esta etapa, como la falta de vitamina D, calcio o proteínas, esenciales para la salud ósea y muscular. Además, como la población mayor es propensa a perder masa muscular o sufrir alteraciones digestivas debido al envejecimiento, medidas como planificar los menús y comer sin distracciones contribuyen a mejorar su ingesta y evitar descompensaciones”. 

Sobre Sanitas

Sanitas es especialista en servicios de salud y bienestar en España. Ofrece a sus clientes productos y servicios para cada etapa de la vida a través de un modelo integral de salud que incluye: seguros médicos, hospitales y centros multiespecialidad, clínicas dentales, otros servicios de salud y servicios de atención a mayores.