“Con un proceso de ósmosis inversa eliminamos las impurezas y, posteriormente, sometemos el agua a una remineralización y microfiltración para conseguir la cantidad perfecta de minerales que necesita un agua para ser de alta calidad: mineralización débil, bajo residuo seco, tener un pH equilibrado y ser baja en sodio”, explica Francisco Leal, fundador y director técnico de Ly Company Group – Aqualy.

Con la analítica, realizada por el laboratorio Aquimisa, acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) y con certificado de aseguramiento del sistema de calidad según la Norma ISO 9001:2015, se conocen las características químico-sanitarias del agua y su etiquetado. 

El informe explica que el agua es “un nutriente a menudo olvidado en las recomendaciones nutricionales o en las planificaciones dietéticas, pero es un elemento vital” y que, destinada al consumo humano, “ha de reunir ciertos requisitos establecidos en la legislación, tanto en su composición química como en su estado higiénico y sanitario”. 

Concretamente, asegura que “la calidad del agua debe estar más controlada en poblaciones más específicas, como lactantes, niños o personas mayores” y que en el “caso de aquellos bebés que necesitan consumir alimentación artificial es necesario usar agua” y “es importante saber qué tipo de agua se puede usar”. En el caso de la población geriátrica, la importancia del agua que consumen viene dada porque suelen tener “menor sensación de sed y cantidad de agua corporal total” y está potenciada por “el uso crónico de laxantes y diuréticos”.

Indicada para preparación de alimentos infantiles y uso geriátrico

Tras el estudio de los análisis se establece que el agua analizada, de la marca Aqualy, “no puede considerarse bicarbonatada, ni sulfatada, ni clorurada, ni cálcica, ni magnésica, ni fluorada, ni sódica”, y que es un “agua de una alta calidad y de mineralización muy débil según la normativa vigente”.

Además, en relación con las recomendaciones dadas por el Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), estaría indicada para la preparación de alimentos infantiles y podría llevar dicho etiquetado. También, “dadas las características de calidad estaría recomendada para uso geriátrico” y podría indicarse también que es “diurética, y que sería adecuada para una dieta pobre en sodio (recomendada en personas con hipertensión)”, concluye el informe.

Además, el envase de Aqualy reduce el uso de plástico y las emisiones de CO2. Y es que entre el 82 y el 85% de los materiales que utiliza son renovables, por lo que la huella ambiental tanto en la producción como en todo el ciclo de vida del producto se reducen considerablemente. Asimismo, el cartón, que representa el 60% del envase, proviene de bosques gestionados de forma sostenible con el certificado FSC; y los bioplásticos utilizados tanto en el laminado del brik como en el tapón son de origen vegetal: proceden de caña de azúcar con certificación Bonsucro.